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[柳橙檸檬熔岩蛋糕 — Orange & Lemon Lava Cake]

總管理員 2017-08-04 無留言
 [柳橙檸檬熔岩蛋糕 — Orange & Lemon Lava Cake]

藍帶階級自從製作影音食譜以來,已經有一年半的時間了呢!!其中以巧克力熔岩蛋糕與抹茶熔岩蛋糕最受歡迎~~(拍拍手)
這期間太多太多太多太多朋友私訊Jasmine,詢問有沒有別種口味的熔岩蛋糕?要很新奇,特別,又好玩?
這次趁著這夏天熱浪來襲,在家吹冷氣之餘,動手做做甜點,一樣可以享受溫暖在心頭的清新夏季版熔岩蛋糕喔!!就讓我們歡迎柳橙檸檬做最佳代言人吧:)搭配一杯冰鎮紅茶,絕對是說不出的好滋味~

這次的柳橙檸檬熔岩蛋糕與前兩次一體成形的做法稍有不同,需要分蛋糕體與內餡兩部份來進行,稍稍有一點點難度,需要更加特別小心注意,才不會把熔岩也烤熟了喔!!

以下提供注意事項給大家參考:
*使用的雞蛋要新鮮。
*內餡一定要冷凍成冰塊,才可放入麵糊中。
*若一顆檸檬奶油冰塊不夠20g,可裁切其他冰塊補足至20g放入麵糊中。
*食譜中的烤箱溫度及時間為指標性參考,不同烤箱特性及火力有些微差異,因此即使調相同溫度,也可能因烤箱不同而影響所需要的烘烤時間。基本上約11~14分鐘左右,只要蛋糕表面凝固無晃動即可馬上取出,以免烤過熟。
*熱熱的吃最好吃!!!
*烤好的熔岩蛋糕可冷藏約三天。
*從冷藏拿出來的熔岩蛋糕,可覆蓋鋁箔紙,於180度烤箱回烤約6分鐘,即可享用。
 

 

 

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文章轉載自 JasMyDiary藍帶階級Youtube Channel

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